Les grains de ....

...kefir sont des ferments composes de bacteries et de levures .Ils ont un aspect gelatineux et ressemblent a des petits bouquets de chou fleur.

Plonges dans de l´eau sucree , ils se multiplient et liberent de l´acide et des gaz , qui rendent l´eau petillante et acidulee.
Voila , comme le disent mes loustics , une limonade ecologique !!!!

Mais le kefir est surtout tres bon pour la sante , notamment pour le systeme digestif et le systeme immunitaire .

Comment preparer le kefir?

Rien de plus simple , il suffit de mettre 3 cuilleres a soupe de grains de  kefir  ( le plus difficile etant de se procurer des grains ) dans un bocal contenant 60 g de sucre roux (bio) , une figue seche (bio) coupee en 4 , 1/2 citron (bio) et un litre d´eau .On melange le tout et  on laisse la fermentation operer....au frais.
Environ 48 h plus tard ( lorsque les figues remontent a la surface ) on filtre la boisson obtenue a travers une passoire ,.
Le kefir d´eau  est ensuite conserve au frais et consomme rapidement....et c´est vraiment tres bon!!!!!

Pour ceux qui veulent en savoir plus , une petite video tres ...interessante ....n´est-ce pas ???

Le kéfir la limonade biologique
envoyé par nephtalin.

Merci a Ema pour son honnetete et son fair play et toutes mes excuses a Armelle pour son film....
Merci a toutes pour votre participation, mais personne ne remporte le voyage pour 2 personnes a .............

Comments

[Rébecca]

oh la grand mère de mon mari en faisait!! il faudrait que je récupère des graines quelque part..!

[Figele]

Bah oui, je sais, j'ai pas trouvé... on ne peut pas tout savoir non ? ;p
En tout cas, je n'en ai jamais goûté, mais ca me tenterait bien! J'arrive !!

[MartheetMarie]

Première tentative pour trouve du Kéfir à Paris, chez Bio-Génération, là où j'achète mon pain au petit épeautre, et bien non, ils n'en ont pas. Il faudra patienter pour la confection de la limonade.

[christellemars]

Allez, on attend le jeu suivant !

[maevina]

hihi! les légendes photo, trop marrant!!! mais bon, encore fallait il connaitre le mot!!! je n'en avais jamais vu!!! merci pour les explications!